Cảnh giác bệnh liên cầu lợn trong mùa nắng nóng: Hiểm họa từ món ăn tử thần
Cùng với diễn tiến phức tạp của các thể bệnh truyền nhiễm mùa hè, công tác giám sát dịch tễ của Bộ Y tế phát đi cảnh báo đáng báo động về sự gia tăng của các ca nhiễm độc đường tiêu hóa và bệnh liên cầu lợn ở người. Mùa hè năm 2026 với nền nhiệt độ cực đoan kéo dài là dung môi lý tưởng để các chủng vi khuẩn sinh sôi, làm tăng tốc độ ôi thiu, nhiễm khuẩn của thực phẩm tươi sống nếu không được bảo quản trong hệ thống chuỗi lạnh quy chuẩn. Đáng lo ngại, thói quen tiêu thụ các món ăn chưa được nấu chín như tiết canh, thịt tái, nem chua, lòng lợn hoặc các sản phẩm chế biến không bảo đảm vệ sinh tại một số địa phương đang là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các ổ dịch liên cầu lợn trong cộng đồng.
Bệnh liên cầu lợn do vi khuẩn Streptococcus suis gây ra, lây truyền trực tiếp qua đường ăn uống hoặc tiếp xúc thông qua các vết thương trầy xước trên da trong quá trình giết mổ, chế biến. Thống kê từ hệ thống giám sát bệnh truyền nhiễm quốc gia tính đến đầu tháng 6 năm 2026 ghi nhận cả nước đã có 123 trường hợp mắc bệnh liên cầu lợn, trong đó có 2 trường hợp tử vong. Độc lực của chủng vi khuẩn này cực kỳ nguy hiểm, có khả năng tấn công nhanh vào hệ tuần hoàn và thần kinh trung ương, gây ra các biến chứng tử vong tối cấp như nhiễm khuẩn huyết, viêm màng não mủ, sốc nhiễm khuẩn và suy đa tạng. Thực tế lâm sàng cho thấy, ngay cả khi được cứu sống bằng các phác đồ hồi sức tích cực, người bệnh vẫn phải đối mặt với những di chứng thần kinh nặng nề, phổ biến nhất là tình trạng giảm thính lực hoặc điếc vĩnh viễn.
Trước hệ lụy nặng nề từ thói quen ăn uống của người dân, ngành Y tế Hưng Yên khuyến cáo bà con nhân dân tuyệt đối không chủ quan, cần thực hành nghiêm túc các nguyên tắc an toàn sinh học từ những thói quen hằng ngày: Tuyệt đối không ăn tiết canh, thịt lợn sống hoặc các sản phẩm chưa được nấu chín kỹ; chỉ lựa chọn thịt lợn tươi sống và tuân thủ nghiêm túc nguyên tắc ăn chín, uống sôi. Đối với các chủ thể chăn nuôi, giết mổ và chế biến, bắt buộc phải sử dụng đầy đủ phương tiện bảo hộ như găng tay, khẩu trang, ủng chuyên dụng; tuyệt đối không thực hiện các hành vi giết mổ, vận chuyển hoặc tiêu thụ lợn ốm, lợn chết không rõ nguyên nhân, đồng thời duy trì công tác tiêu độc khử trùng chuồng trại theo đúng quy định.
Diễn tiến bệnh lý của liên cầu lợn thường cấp tính và chuyển nặng rất nhanh. Do đó, khi xuất hiện các triệu chứng bất thường như sốt cao đột ngột, đau đầu dữ dội, buồn nôn, tiêu chảy, xuất hiện các mảng xuất huyết hoại tử hoen ố dưới da hoặc có dấu hiệu co cứng cổ nghi ngờ viêm màng não, người dân tuyệt đối không tự ý mua thuốc kháng sinh điều trị tại nhà. Người bệnh cần lập tức tiếp cận cơ sở y tế gần nhất để được khám, chẩn đoán hình ảnh và can thiệp y khoa kịp thời, bảo toàn tính mạng trước khi quá muộn.
Khuyến cáo từ ngành Y tế: "Không ăn tiết canh, không sử dụng thịt lợn chưa nấu chín kỹ - biện pháp đơn giản nhưng hiệu quả nhất để phòng bệnh liên cầu lợn".
