Cảnh báo nguy cơ ngộ độc thực phẩm từ các điểm bán hàng rong, nhỏ lẻ

Thức ăn đường phố mang lại sự tiện lợi cho đông đảo người dân, đặc biệt là học sinh, sinh viên và công nhân. Tuy nhiên, nếu thiếu sự quản lý sát sao, đây lại là mầm mống tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất cao. Theo thống kê, tỉnh Hưng Yên hiện đang quản lý hơn 2.200 cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố. Phần lớn là các xe đẩy, quán ăn nhỏ lẻ đan xen quanh khu dân cư, cổng trường và khu công nghiệp với điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị bảo quản, chế biến thực phẩm còn nhiều tạm bợ.

Thực tế kiểm tra cho thấy, nhiều cơ sở vẫn bày bán lấn chiếm vỉa hè sát nơi khói bụi; thức ăn chín không được che đậy cẩn thận; dụng cụ đun nấu cáu bẩn. Tình trạng nhập nguyên liệu trôi nổi, người bán không đi khám sức khỏe, không được tập huấn kiến thức hay chưa có Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm vẫn diễn ra phổ biến. Sự lơ là, chủ quan này rất dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi, dẫn đến các vụ ngộ độc cấp tính hoặc ngộ độc tập thể nguy hiểm.

Để chặn đứng nguy cơ này, ngành y tế và các cơ quan chức năng đang liên tục tăng cường thanh tra, kiểm tra đột xuất. Những cơ sở làm ăn mất vệ sinh, lấn chiếm lòng đường hay hoạt động chui sẽ bị xử phạt và đình chỉ nghiêm minh. Song song đó, công tác tuyên truyền trên hệ thống loa truyền thanh cơ sở tiếp tục được đẩy mạnh để nâng cao nhận thức cộng đồng. Bản thân các tiểu thương phải tự giác giữ vệ sinh khu vực chế biến, dùng nguyên liệu rõ nguồn gốc và tuân thủ khám sức khỏe định kỳ.

Về phía bà con nhân dân, mỗi người hãy tự bảo vệ mình bằng cách làm một người tiêu dùng thông thái. Chỉ nên mua đồ ăn ở những quán xá sạch sẽ, thức ăn được cất trong tủ kính gọn gàng. Tuyệt đối nói không với những món ăn có màu sắc lòe loẹt hay mùi vị ôi thiu. Việc chủ động lựa chọn thực phẩm an toàn và báo ngay cho cơ quan chức năng khi phát hiện quán ăn vi phạm chính là giải pháp thiết thực nhất để bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và toàn xã hội.