Tăng cường giám sát việc cung cấp thực phẩm tại bếp ăn bán trú trường học

Nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm và kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào tại các bếp ăn tập thể trong trường học, từ ngày 02/4 đến ngày 15/4/2026, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã tổ chức đoàn giám sát, kiểm tra thực tế tại một số bếp ăn tập thể trên địa bàn.

Trong quá trình giám sát, đoàn đã tiến hành thu thập, rà soát thông tin liên quan đến hoạt động nhập thực phẩm, đặc biệt là nguồn cung thịt lợn trong khoảng thời gian từ ngày 01/4/2025 đến ngày 01/4/2026. Đồng thời, kiểm tra việc thực hiện “kiểm thực 3 bước” và lưu mẫu thực phẩm tại 18 trường tiểu học có tổ chức bếp ăn tập thể thuộc các phường Trần Hưng Đạo, Vũ Phúc, Trà Lý, Trần Lãm và khu vực Đông Hưng. Đây là những trường đang ký hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty Cổ phần Dịch vụ suất ăn công nghiệp Hà Nội.

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức đoàn giám sát, kiểm tra thực tế tại một số bếp ăn tập thể trên địa bàn.

Bên cạnh công tác kiểm tra, đoàn giám sát cũng đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn các đơn vị cung cấp suất ăn, các nhà trường thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm; nâng cao ý thức trách nhiệm trong việc lựa chọn, kiểm soát nhà cung cấp và quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm.

Hoạt động giám sát được triển khai trong bối cảnh xuất hiện thông tin về việc thịt lợn nhiễm bệnh bị tuồn ra thị trường, thậm chí có nguy cơ xâm nhập vào bếp ăn tập thể tại một số địa phương, làm gia tăng nguy cơ lây lan dịch bệnh, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Trước tình hình đó, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã kịp thời thành lập đoàn giám sát nhằm chủ động nắm bắt tình hình, phát hiện sớm và ngăn chặn các nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Thông qua hoạt động này, cơ quan chức năng tiếp tục tăng cường kiểm tra, giám sát toàn diện các khâu từ nhập nguyên liệu, chế biến đến bảo quản thực phẩm tại bếp ăn tập thể, đặc biệt là trong trường học. Qua đó, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý, siết chặt trách nhiệm của các bên liên quan trong chuỗi cung ứng thực phẩm, bảo đảm bữa ăn an toàn, chất lượng cho học sinh.