Chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm để mọi nhà đón tết trung thu an lành, hạnh phúc

Tết Trung thu đang đến gần, nhu cầu tiêu dùng các loại thực phẩm như bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát... tăng cao mạnh mẽ. Nhằm chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe Nhân dân và quyền lợi người tiêu dùng, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã ban hành Công văn số 1692/ATTP-NĐTT đề nghị các cơ quan chức năng phối hợp triển khai đồng bộ các giải pháp tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trên phạm vi toàn quốc.

Để Tết Trung thu năm 2026 diễn ra an toàn, trọn vẹn, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo các cơ sở sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng nghiêm túc thực hiện các nội dung sau:

1. Đối với các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm

- Chấp hành nghiêm quy định pháp luật: Tuân thủ đầy đủ các điều kiện vệ sinh về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ và quy định về kiến thức, thực hành vệ sinh của người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh.

- Minh bạch nguồn gốc nguyên liệu: Chỉ sử dụng nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Tuyệt đối không sử dụng phụ gia, phẩm màu, hương liệu ngoài danh mục cho phép hoặc dùng sai đối tượng, quá liều lượng quy định.

- Đăng ký và nhãn mác đúng quy định: Thực hiện nghiêm túc thủ tục đăng ký bản công bố/tự công bố sản phẩm; đảm bảo quy cách bao bì và ghi nhãn sản phẩm đầy đủ, chính xác theo quy định pháp luật.

- Đặc biệt lưu ý: Các cơ sở sản xuất bánh trung thu truyền thống tại làng nghề, cơ sở nhỏ lẻ, dịch vụ ăn uống và kinh doanh thức ăn đường phố phải nâng cao ý thức trách nhiệm đối với sức khỏe cộng đồng. Các trường hợp vi phạm sẽ bị xử lý nghiêm, công khai tên cơ sở, địa chỉ và loại sản phẩm vi phạm trên phương tiện thông tin đại chúng; trường hợp có dấu hiệu hình sự sẽ bị chuyển sang cơ quan công an xử lý.

2. Đối với người tiêu dùng

- Lựa chọn sản phẩm an toàn: Chỉ mua và sử dụng bánh trung thu, bánh kẹo, thực phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng và được bảo quản đúng điều kiện hướng dẫn của nhà sản xuất.

- Nói "Không" với sản phẩm trôi nổi: Tuyệt đối không mua các sản phẩm bánh kẹo nhái nhãn hiệu, không rõ nguồn gốc, bị rách bao bì, mốc, hỏng hoặc có màu sắc, mùi vị bất thường.

- Thực hành chế biến và bảo quản an toàn: Áp dụng đúng các kiến thức, kỹ năng chế biến, bảo quản thực phẩm tại gia đình; thực hiện "ăn chín, uống sôi" để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

3. Quyết tâm ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm

Bên cạnh công tác kiểm tra, giám sát và truyền thông, ngành Y tế cùng các lực lượng chức năng đã chuẩn bị sẵn sàng các phương án, lực lượng thường trực, vật tư, hóa chất và phương tiện để kịp thời xử lý, điều tra và ứng phó nếu có sự cố ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn. Các đơn vị nghiêm túc thực hiện Chỉ thị 38/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ và các chỉ đạo của Bộ Y tế về ATTP học đường, bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố.