Tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm từ thịt động vật

Thực hiện Văn bản số 5809/SNNMT-CCCNTY ngày 11/8/2026 của Sở Nông nghiệp và Môi trường về việc tăng cường kiểm tra, giám sát dịch bệnh động vật, vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và chất cấm trong chăn nuôi, Sở Y tế yêu cầu Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm chủ trì, phối hợp với các cơ quan, đơn vị liên quan tăng cường công tác tuyên truyền, kiểm tra và hướng dẫn bảo đảm an toàn thực phẩm.

  Theo đó, các tổ chức, cá nhân có hoạt động sơ chế, chế biến thực phẩm cần thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm; tuyệt đối chỉ sử dụng thịt động vật có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát giết mổ. Đối với thịt được mua từ tỉnh ngoài phải có giấy chứng nhận kiểm dịch sản phẩm động vật đầy đủ; thịt có nguồn gốc từ các cơ sở trong tỉnh phải có dấu kiểm soát giết mổ của cơ quan thú y.

Để bảo vệ sức khỏe, người dân cần chủ động lựa chọn thực phẩm an toàn, ưu tiên các sản phẩm từ thịt có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, được kiểm soát thú y; không mua, sử dụng thịt động vật không rõ nguồn gốc, không có dấu kiểm soát giết mổ hoặc không có giấy tờ kiểm dịch theo quy định.